Svärmors kokosberg

Denna lilla delikates är en österrikisk julkaka och en av mina absoluta favoriter.

Ingredienser

4 äggvitor
100 g strösocker
2 tsk vanlijsocker
1 tsk matättika
200 g kokosflingor

Gör så här

Vispa äggvitan riktigt hårt.
Vispa ner sockret i omgångar.
Vispa ner även vaniljsocker och ättika.
Rör försiktigt ner kokosflingorna.
Forma toppar på en välsmord plåt.
Grädda i 100 grader i ca 90 minuter. Låt svalna och se om de är genomtorra.