Fläskfilé i ost- och senapssås

För 4 personer.

Ingredienser

600 g fläskfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
1 dl torrt vitt vin
2 msk konc kalvfond
1 msk fransk senap
1 – 1,5 dl riven lagrad prästost
peppar
salt vid behov

Gör så här

Skär köttet i skivor. Skala och finhacka löken och vitlöken. Bryn köttet i en stekpanna. Krydda med peppar. Rör ihop grädde, vin, lök, fond och senap i en gryta. Lägg över köttet i grytan. Låt köttet koka i såsen 5-10 min. Ta grytan från värmen. Rör i osten.
Servera med ris och grönsaker.