Såser

Att reda en sås med vetemjöl går ju inte. I stället använder jag Maizena, som jag strör över såsen när den nästan är klar. Grytor reder jag oftast inte alls utan använder creme fraiche i stället för att få en lite tjockare sås.

Soya innehåller vete, men gluten försvinner under tillverkningsprocessen. Alltså kan man använda soya.

Man får se upp när man köper färdiga såser! Många innehåller gluten. Läs därför noga på förpackningen.