Piroger med köttfärsfyllning

Perfekt till lunch, picknick eller buffébordet.

 

 

 

 

 

 

Ingredienser

Deg
0,5 pkt jäst
1,5 dl ljummet vatten
2 msk olja
0,5 tsk salt
275 g Semper Mix med Fiber
0,5 dl Semper Mix med Fiber till utbakningen

Fyllning
400 g nötfärs
0,5 finhackad gul lök
1-2 msk tomatpuré
Några stänk soya
1-2 dl mjölk eller vatten
peppar
0,5 buljongtärning

Pensling
1 ägg

Gör så här

Lös upp jästen i vattnet.
Tillsätt olja och salt.
Rör ner mixen och blanda ihop. Kom ihåg att glutenfria degar blir lösa.
Låt degen jäsa i 15 minuter.
Gör köttfärssåsen medan degen jäser.

Knåda degen lätt med fingertopparna och kavla ut 12 runda degbitar ca 10-11 com i diameter.
Lägg en bit fyllning i en halvan av varje degrundel, vik till halvmånar och tryck till kanterna.
Pensla pirogerna med ägg.
Grädda i 225 grader i ca 15 minuter.
Servera med en blandad sallad och tomatsåsen som finns här: http://vagavagravete.blogspot.se/2012/08/ost-och-tomatsas.html