Äpplebröd

Ingredienser

25 g jäst

2,75 dl vatten
1,5 tsk fiberhusk

1 msk sirap

1,5 tsk salt

1 dl glutenfritt havremjöl

110 g Lailas blåa mjölmix

110 grov mjölmix

25 g smör

ett rivet äpple

Gör så här

Pudra ner fiberhusken i ljummet vatten under omrörning och låt svälla i 10 minuter.
Smula i jästen och rör om tills jästen har löst sig.

Tillsätt sirap och salt.

Rör ner äpple, grov mjölmix och havremjöl.

Klicka i rumsvarmt smör och resten av mjölet.

Blanda ordentligt. Observera, degen ska vara lös.

Låt jäsa i 30 minuter.

Smöra en avlång form och "bröa" med lite mjölmix. Man kan också använda solroskärnor.

Rör försiktigt i degen med en sked. Klicka ner degen i formen.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader.

Grädda mitt i ugnen i 60 minuter.