Pepparkaksmuffins

Det här receptet har jag fått av min goda vän Helen.

Ingredienser

2 dl potatismjöl
2 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
200 g rumstempererat smör
2 ägg

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser.
Blanda ner smöret med en elvisp.
Häll i äggen och rör tills det blir en jämn smet.
Häll i muffinsformar. Fyll bara formarna till hälften.
Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.