5- 6 benfria kotletter
2 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl creme fraiche
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
2 tsk kinesisk soja
Sätt ugnen på 175 C och lägg de råa fläskkotletterna i en ugnsform.
Rör ihop ingredienserna till såsen.
Häll såsen över de råa kotletterna och grädda 1,5- 2 timmar i ugnen. För dom som inte vill ha en mörk yta på såsen så lägg aluminiumfolie över formen när såsen börjar bli mörkare.
Serveras med ris eller potatis och en god sallad till
Frikadeller:
400 g nötfärs
1 ägg
1 tsk salt
1 tsk oregano
2 krm svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
0,5 tsk spiskummin
Tomatsås:
2x400 g passerade tomater
2 tsk tomatpuré
2 tsk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 tsk oregano eller basilika
Blanda alla ingredienser till färsen.
Skölj en skärbräda med kallt vatten.
Forma färsen till frikadeller och lägg dem på skärbrädan.
Blanda alla ingredienser till tomatsåsen i en vid kastrull.
Koka upp såsen och låt sjuda i 10 minuter.
Lägg ner frikadellerna i såsen och låt sakna sjuda tills frikadellerna är fasta och klara, 5-10 minuter.
Servera med glutenfri pasta och en blandad sallad.
600 g kassler
2 dl lätt crème fraiche
0,5 dl Heinz chilisås
2 krm peppar
1,5 dl riven ost
Sätt ugnen på 225°C.
Skär kasslern i skivor och lägg i en ugnsform.
Blanda crème fraiche med chilisås och peppar.
Bred blandningen över kasslern och strö på osten.
Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.
Servera gärna med ris och tomatsallad med lök.
