Marinerad kycklingfilé

Ingredienser

4 kycklingbröstfiléer
smör till stekning
salt
peppar

Marinad

0,5 dl valfri olja
0,5 dl vit balsamvinäger
0,5 1 tsk flytande honung
1 krm svartpeppar
1 tsk vitlökspeppar
1 fint riven vitlöksklyfta
1 knippe hackade blandade örtkryddor ( färsk timjan, färsk oregano, färsk rosmarin) eller 1 tsk torkad av vardera krydda

Gör så här

Putsa filéerna och bryn dem runt om i smör. Krydda med salt och peppar. Lägg i en form och efterstek i 150° till innertemperatur 72°, 20–35 min, beroende på storlek, använd helst termometer så de inte blir torra.

Blanda samman marinaden och låt den stå i rumstemperatur under tiden kycklingen är i ugnen.

Ta ut kycklingfiléerna, häll över marinaden, täck formen, låt den stå och dra till servering.

Skiva filéerna tunt. Servera filén ljummen eller kall.

https://recept.se/recept/marinerad-kyckling-gott-som-kallskuret